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Fleischproduktion und Antibiotikaverbrauch in der Tierzucht

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Nicht weniger als 73 % aller auf der Welt verkauften Antibiotika kommen – zum Zwecke der Gewichtssteigerung – in der Tiermast zur Anwendung. In reichen Ländern hat die Fleischproduktion seit dem Jahre 2000 ein Plateau erreicht; in Asien, Afrika und Südamerika jedoch sind die Zahlen massiv gestiegen und damit auch der Verbrauch von antimikrobiellen Substanzen.

Die vier am häufigsten eingesetzten Substanzen Tetracycline, Sulfonamide, Quinolone und Penicilline zeigen auch die höchsten...


(Stand: 03.11.2021)

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