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Wie gefährlich oder harmlos ist Kochsalz für Gesunde oder Hypertoniker?

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Michael M. Kochen

Die Frage, wie gefährlich oder ungefährlich Kochsalz für Gesunde und Hypertoniker ist, wird immer noch heiß diskutiert.

Vor zwei Jahren erschien im britischen Lancet eine zusammenfassende Analyse mehrerer Studien mit insgesamt 133.118 Teilnehmern aus 49 Ländern – mit und ohne Hypertonie.

Die Studie beruht auf der Messung der renalen Natriumausscheidung im Morgenurin. Als Normal- bzw. Referenzwert wurde eine tägliche Ausscheidung von 4,00–4,99 g angenommen, was (jeweils multipliziert mit 2,54)...


(Stand: 28.06.2018)

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